También incorporamos una selección de Vino con DO La Mancha, de la Tierra de Castilla y DO Rivera del Júcar. Además de los ingredientes primordiales de unos de nuestros platos más habituales, los Gazpachos y las Gachas Manchegas, las Tortas o Bolsas y la Harina de Almortas. Este semicurado se genera desde leche pasteurizada de oveja Manchega, cuajo, fermentos lácticos y sal. Madura durante 60 días, por lo menos, y vive perfectamente 9 meses desde su empaquetado. No es de extrañar que el ocurrente hidalgo don Quijote de La Mácula encontrase el amor en esta hermosa tierra. El Toboso vio nacer a su querida Dulcinea y asimismo a este exquisito queso manchego premiado en distintas eventos gastronómicos.
Con un gusto de intensidad media, se distingue por su color blanco tomando un rápido tono marfil y rodeado por una corteza de color pajizo. Tobar del Oso es un queso hecho de manera artesanal,de generaciones, elaborado desde leche de oveja manchega pasteurizada. Se presenta aquí en 2 variedades, curado y semicurado, para satisfacer diferentes paladares y maridajes.
Tobar Del Oso, Queso Manchego De La Tierra De Dulcinea
Nuestra firma está experta en fabricación de quesos de pasta prensada de media y extendida maduración a partir de leche cruda tanto de oveja como de mezcla al más riguroso modo artesano. Lógicamente, también fabrica quesos tiernos y semicurados utilizando leche pasterizada. Posee un estricto departamento de homologación de proveedores donde seqc escogen las mejores ganaderías y cooperativas tanto de España como de los países lindantes. Posee un riguroso departamento de homologación de distribuidores donde se seleccionan las mejores ganaderías y cooperativas tanto de España como de los países lindantes.
La fábrica de Lumbrales está acogida a la marca de garantía Queso Castellano . La fabricación puede ser con leche pasteurizada o cruda en función del tiempo de maduración. Fabricación al modo artesano de quesos de oveja de pasta prensada con leche cruda con una maduración mínima de 60 días. La leche de oveja proviene de las mejores huertas escogidas distribuidas por todo el terrirorio español. Para esta selección se prosigue un desarrollo intensivo de homologación de proveedores. En Dulcinea fusionamos la herencia de los días pasados con una moderna tecnología, logrando así, unas cualidades que hacen honor a su origen.
Conservas De Orza, Platos Y Guisos Manchegos, Escabeches, Patés Y Mermeladas
Como no podía ser menos, varios de nuestros Artículos Manchegos hemos aprendido ha elaborarlos en Conservas Artesanas para lograr gozarlos todo el año. Dando como resultado las Típicas Conservas de Orza , en Escabeche o los habituales Guisos. Completando la selección no podían faltar nuestras Mieles Artesanas directas del apicultor, nuestros Vinagres y cremas de frutas Innovadoras.
La leche seleccionada se somete a un proceso de pasteurización o fabricación directa con leche cruda dependiendo del producto a conseguir. Vamos a tratar tus datos para gestionar tu registro y participación en el taller virtual de Thermomix®. Puedes ejercer los derechos reconocidos por la normativa de protección de datos escribiéndonos a Mucho más información en la política de privacidad. Desde los habituales Fogones Manchegos de Dulcinea, os traemos una selección de recetas con los mejores artículos de Castilla la Mancha. Vamos a aprender a llevar a cabo tanto platos o guisos típicos Manchegos como platos mucho más novedosos o renovadores.
Nuestra selección de recetas la hemos dividido en primeros platos o platos únicos, como los tradicionales Gazpachos Manchegos o las Gachas Manchegas. Entrantes, pinchos o tapas como el innovador trampantojo de Miguelitos de La Roda, choricitos de pueblo al infierno o pincho de Morcilla y manzana. Postres y Dulces tradicionales como los rolletes en sartén, las flores Manchegas o un helado de Queso Manchego con Miel. Acabamos la sección con la elaboración de salsas, vinagretas y reducciones a partir de los mejores Vinagres y Aceite de Oliva virgen plus. La Despensa de Dulcinea te trae una selección de la nutrición clásico de Castilla la Mancha. Nuestra gastronomía y cocina se basa en la dieta mediterranea, sabiendo aprovechar los recursos de la tierra.
Supermercados
De un color marfil-amarillento y corteza marrón, consigue una textura de baja flexibilidad, con sensación mantecosa y algo granulosa en los más curados. Apasionada desde siempre de la cocina,sobre todo de Thermomix® , tengo como propósito principal la total y absoluta satisfacción del cliente. En mi blog, podréis encontrar recetas simples, desarrolladas, tradicionales, innovadoras, rápidas….pero sobre todo muy buenas. Estaré encantada de solucionar tus dudas y cuestiones, incluso proceder a llevar a cabo una de mis recetas a tu casa. Disponemos de una extensa variedad de artículos de gran calidad, cuyo prestigio se extiende tanto a nivel nacional como en todo el mundo. Desde los Fogones de Dulcinea les traemos nuestro Queso Manchego Denominación de Origen y otras elaboraciones mucho más innovadoras (al Romero, Ajo Negro, Trufa…).
500g
Castilla la Mácula ofrece una extensa variedad de recetas para todos nuestros modelos. Los que puedes disfrutar viniendo a visitarnos o aprendiendo a elaborarlos en el hogar. Un recetario Manchego donde vas a encontrar nuestros platos tradicionales y también algunas elaboraciones originales. De olor profundo, este manchego muestra un sabor profundo, con retrogusto persistente y recuerdos a frutos secos y notas dulces.
A partir de nuestros Artículos Habituales e Renovadores Manchegos logramos sabores y platos únicos, tanto tradicionales como noticiosos o recientes. Probablemente, el queso manchego y «ese tal Don Quijote» son dos de las primeras ideas que a uno le vienen a la cabeza en el momento en que piensa en la zona de Castilla – La Mácula. Precisamente de ahí, más específicamente de la tierra de doña Dulcinea, llega nuestro Tobar del Oso. Puedes ejercer tus derechos de ingreso, rectificación, cancelación, oposición, limitación del régimen y portabilidad escribiéndonos a Mucho más información en la Política de Intimidad. Igual que en todos nuestros artículos los productores de materia prima elegidos son seleccionados siguiendo un riguroso protocolo de calidad.