Judías Pintas Con Chorizo Y Panceta

Los datos personales que nos proporcione serán tratados con el objetivo de administrar la consulta mandada mediante el formulario de contacto puesto a su predisposición. Quita la piel de la morcilla, córtala en rodajas y fríelas en una sartén con 2 medidas de cuchara de aceite. Sofreiremos unos 30 minutos mojando con algo de caldo de cocción de las judías si es requisito. En el momento en que tengamos el sofrito bien seco, incorporamos las judías y mojamos con caldo al gusto. Deja que cueza todo junto a lo largo de una media hora mucho más o hasta el momento en que compruebes que están agradables.

Prácticamente todos las judías o alubias que he visto son secos, aun vienen envasados al vacío, con lo que su conservación es especial. Cuando comienza la temporada, finales del verano y principios del otoño, se tienen la posibilidad de hallar frescas o tan recientes que no hace falta remojarlos. Quitamos el chorizo y la morcilla si la hemos añadido, y cortamos en rodajas, que cada uno de ellos se ponga luego la cantidad que guste. Si el caldo se queda muy líquido podéis añadir 1 cucharada de harina para espesar.

Rehoga la cebolla y añade el pimentón | antena3.com A fin de que se revuelva con las alubias, revuelve la olla sin introducir ningún utensilio. Quita la panceta y el chorizo a un plato y córtalos en 4 porciones. Calienta una sartén con 2-3 cucharadas de aceite.

Ensaladas Y Verduras

Tapa nuevamente y cocina los elementos a lo largo de minutos. El tiempo de cocción te lo afirmará la calidad de las judías, según como sean van a tardar aproximadamente tiempo, pero lo habitual es que estén tiernas en unas 2 horas. Las alubias tardarán en cocerse unas 2 horas, por eso, más o menos a la mitad he añadido el arroz integral que tarda entre 45 minutos y 1 hora en cocerse. Si fuera un arroz normal lo podríamos al final de todo unos 16 minutos antes del final, o sea, en el momento en que las alubias están prácticamente cocidas.

En una cazuela express o una cacerola grande ponemos, la media cebolla, los dientes de ajo, un trozo de panceta fría, el hueso de jamón y el laurel los puñados de judías pintas ¡Todo menos el chorizo! Cubrimos todo con agua y le añadimos tres dedos más, a fin de que al consumirse no se queden secas. Cómo hacer potaje de alubias pintas con arroz. Aprende a elaborar este rico plato de cuchara con alubias pintas y arroz integral. En otoño y en invierno no hay mejor aporte de salud que el que nos ofrecen las legumbres, y ahora nos apetecía un plato de cuchara. Por eso les presento una receta de judías pintas así como las preparo en el hogar.

Más Recetas Del Autor/a

Echa un buen chorro de aceite de oliva virgen, añade las hojas de laurel y la cucharada de pimentón. No tengas dudas en contarme qué te ha parecido el plato con un comentario aquí mucho más abajo en la sección reservada para esto. Si tienes dudas, igualmente pregunta lo que necesites.

En este momento, ¡Manda una fotografía del plato terminado! A David Márquez le encantará ver de qué manera quedó. A través de el envío de mis datos personales acepto que estos sean usados para la gestión y tramitación de mi solicitud de información enviada a través del formulario de contacto. Para hallar que las judías blancas tengan buen aspecto y un sabor tierno y suave, agregue la sal ha…

Añade un cazo del caldo de la olla a la picadora y desmenuza las verduras. Añade agua hasta el momento en que tapes todos y cada uno de los elementos, y los cubra como un par de dedos aproximadamente. Recibe un correo electrónico semanal con las nuevas recetas de rechupete. Recibe un correo electrónico semanal con las novedosas recetas y recomendaciones de rechupete. Estos platos son ideales para tiempos de frío y siempre bien acompañado de un buen vino tinto D.O.

Antes De Cocinar Las Alubias

Ribera del Duero Crianza Pago de Carraovejas para terminar de darse un gran homenaje. Una buena manera de quitar la grasa del chorizo es asarlo a parte antes de añadirlo a la receta. Para que las judias pintas te queden mas espesas debes triturar con la batidora un cazo de judias lu…

Ponemos en un vaso de batidora (sino tenéis, con un tenedor) unos cuantos cucharada de judías pintas, algo de caldo y trituramos. Incorporamos este “puré” a las judías y dejamos que se acaben de realizar. Les garantizo que de esta forma se ligan que da gusto. Ahora agregamos el chorizo y lo dejamos otros diez minutos.

Alagaremos cocción empleo 5 minutos, y agregamos la otra mitad de cabeza de ajos y las verduras. Colocamos las judías en agua fría con las verduras, media cabeza de ajos y el laurel, llevamos a ebullición y cuando hierva mojamos con agua fría. Pasadas unas 2 horas de cocción y con las judías ya tiernas, saca de la cazuela la cebolla y el pimiento verde para triturarlos con una picadora. Quita asimismo los dientes de ajo.

Ingredientes

Se deja que se realice aproximadamente media hora subiendo nuevamente el fuego a media potencia . Guarda esta receta para hallarla más fácilmente en el momento en que la quieras cocinar. Si deseas cocer judias verdes y tardan bastante en ablandar añadeles un poquito de bicarbonato, eso ha… Si tienes alguna duda o quieres comentar algo de las recetas, escribeme. Saca el chorizo y la morcilla y corta en rodajas gruesas, vuelve a colocarlos en la olla.